FRUTA CONFITADA Y FRUTOS SECOS
Ingredientes clásicos en pastelería y panadería que cada vez tienen una presencia más destacada en los obradores más vanguardistas
Fruta confitada
Desde las clásicas frutas en almíbar hasta las frutas confitadas escurridas: cerezas, piel de naranja, higos, peras, melón, discos de naranja, dados de fruta….
Frutos secos
Productos cada vez más demandados por el consumidor actual, que está adoptando unos hábitos alimentarios más saludables. Nueces, uvas pasas, coco, almendra Marcona, piñones… Y semillas de chía, lino, sésamo, girasol…